Caviar d’aubergines à la menthe

Le caviar d’aubergine est parfait pour l’apéritif. À déguster sur de petites biscottes!   Ingrédients:   -2 grosses aubergines -3 gousses d’ail -2 c.s. de tahini (purée de sésame blond) -Le jus d’un citron vert -Une dizaine de feuilles de menthe -5 c.s. d’huile d’olive -Sel et poivre   Faites chauffer le four à 180°C. […]