Salade caprese revisitée

Pour 8 personnes environ: -3 grosses tomates mûres -3 grosses mozzarella de buffle -1 orange -250 gr. de ricotta -Sel et poivre -Huile d’olive -Crème de vinaigre balsamique   Lavez les tomates. Coupez-les, ainsi que les mozzarella en rondelles. Disposez les dans un grand plat. Ajoutez la ricotta au centre. Coupez l’orange et disposez les […]

Guacamole

Parfait pour un apéritif, le guacamole est une sorte de sauce typiquement mexicaine inventée par les aztèques, à base d’avocats. Ingrédients: – 2 avocats mûrs – Le jus d’un citron vert – 1 grosse tomate rouge – 1/2 oignon – 2 c.s. de mayonnaise – 3 c.c. de coriandre fraîche – Sel et poivre Ecrasez […]

Poulet miel-moutarde

Pour environ 6 personnes:  -600 gr. de poitrine de poulet -6 c.c. d’huile d’olive -3 c.c. de vinaigre balsamique -2 c.c. de moutarde -2 c.c. de miel liquide -Sel et poivre -Farine   Coupez le poulet en petits morceaux. Préparez un mélange avec l’huile, le vinaigre, la moutarde et le miel. Préparez une assiette creuse […]

Caipiroska revisitée (framboises-balsamique)

La caipiroska est une forme de caipirinha préparée avec de la vodka, plutôt qu’avec de la cachaça (eau de vie typiquement brésilienne).     Pour un verre:   -7 glaçons -8 framboises -2 c.c. de vinaigre balsamique -1/2 citron vert -1 c.s. de sucre -3 c.s. de vodka -1 c.c. de sirop de framboise   […]

Locomotive de fête forraine (Cake à l’orange, aux carottes et au cumin)

  Je participe au  »Défi Fête Foraine » organisé par le site « Recettes de Cuisine ». Pour plus d’informations, cliquez ici.   Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes   Ingrédients:   -125 gr. de beurre -3 oeufs -180 gr. de farine -1 sachet de levure chimique -120 gr. de sucre glace -2 carottes -2 c.s. de graines de cumin […]