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Caviar d’aubergines à la menthe

Le caviar d’aubergine est parfait pour l’apéritif. À déguster sur de petites biscottes!   Ingrédients:   -2 grosses aubergines -3 gousses d’ail -2 c.s. de tahini (purée de sésame blond) -Le jus d’un citron vert -Une dizaine de feuilles de menthe -5 c.s. d’huile d’olive -Sel et poivre   Faites chauffer le four à 180°C. […]

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Smoothie exotique

Pour 1 litre de smoothie: -Une quinzaine de glaçons -1 ananas -2 kiwis -1 pamplemousse rose -2 oranges -4 c.s. de sucre en poudre   Pelez bien l’ananas et coupez le en petits morceaux. Videz les kiwis. Mettez le tout dans un mixer et laissez tourner. En parallèle, pressez le pamplemousse ainsi que les oranges. […]

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Sablés à l’orange

Pour une dizaine de biscuits:   -250 gr. de farine -100 gr. de sucre blanc -200 gr. de beurre -1 c.c. de sel -Les zestes d’une orange -2 c.s. de sucre de canne   Chauffez votre four à 150 °C. Préparez la pâte en mélangeant le beurre à température ambiente avec la farine, le sucre, […]

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Salade de quinoa

Ingrédients pour 6-8 personnes:   -400 gr. de quinoa -80 cl. d’eau -1 concombre -2 tomates -Une dizaine de feuilles de menthe -1 orange -De l’huile d’olive -Le jus d’un citron vert -Sel et poivre   Rincez les graines de quinoa. Dans une casserole, versez le quinoa ainsi que l’eau (de manière générale, calculez le double […]

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Coktail à l’orange sanguine (by Olivia)

Pour un verre: – 2 c.s. de vodka -Le quart d’un ananas -7 glaçons -3 c.s. de lait -1 c.s. de sucre de canne -20 cl. de jus d’orange sanguine   Mixez la glace avec le lait, l’ananas, la vodka et le sucre de canne. Versez le mélange dans un verre et ajoutez le jus […]

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