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Salade de quinoa

Ingrédients pour 6-8 personnes:   -400 gr. de quinoa -80 cl. d’eau -1 concombre -2 tomates -Une dizaine de feuilles de menthe -1 orange -De l’huile d’olive -Le jus d’un citron vert -Sel et poivre   Rincez les graines de quinoa. Dans une casserole, versez le quinoa ainsi que l’eau (de manière générale, calculez le double […]

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Salade caprese revisitée

Pour 8 personnes environ: -3 grosses tomates mûres -3 grosses mozzarella de buffle -1 orange -250 gr. de ricotta -Sel et poivre -Huile d’olive -Crème de vinaigre balsamique   Lavez les tomates. Coupez-les, ainsi que les mozzarella en rondelles. Disposez les dans un grand plat. Ajoutez la ricotta au centre. Coupez l’orange et disposez les […]

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Véritable salade grecque

En Grèce, la salade grecque est présente à presque tous les repas. Un mets rapide à réaliser et sain!   Préparation : 15 minutes Pour 4-6 personnes:    -3 grosses tomates -1 concombre coupés -1 oignon rouge -Sel et poivre -6 cl d’huile d’olive -1 c.s. d’origan sec -200 g de feta -1 petit poivron vert […]

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Salade d’épinards, grenade et feta et sa sauce miel-balsamique

Je participe au « défi 15 minutes » organisé par recettes de cuisine! Vous avez la possibilité d’envoyer un recette jusqu’au 30 juin. Pour plus d’information, cliquez ici. Prenez votre mal en patience pour décortiquer la grenade, le résultat en vaut la peine!!   Préparation: 15 minutes Pour une personne, il vous faut: -70 gr. de feuilles […]

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Salade d’été

  Pour deux personnes, il vous faut:   -100 gr. de crevettes de taille moyenne, cuites et décortiquées -1 échalote coupée en rondelles où hachée -1 pomme coupée en morceaux -1 carotte coupée en rondelles -150 gr. de salade de rampon         Pour l’assaisonnement, un filet d’huile d’olive, le jus d’un citron, […]

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