Salade caprese revisitée

Pour 8 personnes environ:

-3 grosses tomates mûres

-3 grosses mozzarella de buffle

-1 orange

-250 gr. de ricotta

-Sel et poivre

-Huile d’olive

-Crème de vinaigre balsamique

 

Lavez les tomates. Coupez-les, ainsi que les mozzarella en rondelles. Disposez les dans un grand plat. Ajoutez la ricotta au centre. Coupez l’orange et disposez les quartiers dans le plat. Assaisonnez avec de l’huile, de la crème de vinaigre balsamique, du sel et du poivre!