Carpaccio de courgettes

 

Très facile à élaborer, une recette parfaite pour le printemps! On ne pense pas toujours à manger les courgettes en salade où en fines tranches, crues! Il vous suffit de couper une courgette en fines lamelles et de les disposer sur un plat avant d’assaisonner le tout avec de l’huile d’olive et du citron. Quelques petites tomates et du brie coupé en morceaux rendront le tout un peu plus goûteux. Vous pouvez également parsemer des copeaux de parmesan sur votre carpaccio!